Nuggets de pollo

Con esta receta los niños y los no tan niños se vuelven locos!
Yo he hecho 12 nuggets grandotes, pero podéis hacer 24 de tamaño normal.
Fuente: Directo al paladar

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INGREDIENTES
400 gr pechuga de pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
4 rebanadas pan de molde sin corteza
2 huevos
Pan rallado
Aceite para freír
Salsa barbacoa
120 gr queso untar
120 gr leche
Pimienta

PASO 1
Ponemos en el vaso las 4 rebanadas de pan, el queso, la leche, la sal, el ajo, una pizca de pimienta y el pollo cortado en trozos grandes.
30s/vel7
Si no queda bien picado hacemos 20s/vel7 otra vez

PASO 2

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Retiramos la masa y hacemos la forma de nuggets. Y pasamos por el huevo batido y el pan rallado. Freimos en abundante aceite y ponemos en papel absorvente de cocina para retirar el exceso de aceite.
Servimos acompañados de salsa barbacoa.

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Si quieres ver como se cocina con Thermomix ponte en contacto conmigo, sin compromiso.

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Leche condensada

Lo primero dar las gracias a los seguidores de Facebook, ya somos más de 200!

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Foto seguidores Facebook

La receta de hoy la podéis encontrar en cualquier sitio, es muy sencilla. Yo prefiero hacerlo con leche de cartón en vez de leche en polvo, para evitar esa sensación de leche condensada terrosa.
Una vez hecha la guardas en un bote hermético en la nevera y dura mucho tiempo, ya que el azúcar es un conservante.

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INGREDIENTES

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1l de leche entera
400 gr de azúcar

PASO 1
Vamos a poner los 400gr de azúcar y los vamos a glasear (si lo hacéis sin Thermomix usad azúcar glas) 1min/vel10

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PASO 2
Añadimos el litro de leche

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Programamos 50min/varoma/vel5 y colocamos el cestillo para que evapore y no salpique.

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Si lo hacemos sin Thermomix usaremos una olla que no se pegue, y sin parar de remover iremos viendo la consistencia (unos 40/45min desde que empieza a hervir)

PASO 3

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Dejamos reposar 15 minutos en el vaso y programamos 30s/vel10
Dejamos enfriar y lo metemos a la nevera.

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Bizcocho de horchata

En casa no somos muy horchateros. Compramos la horchata para beber un vaso y el resto termina poniéndose mala en la nevera. Pero esta vez la horchata la he comprado para hacer el bizcocho.

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INGREDIENTES

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3 huevos
1 sobre de levadura
200gr de harina y algo más
300gr de azúcar
300ml de horchata
Mantequilla

PASO 1

Lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina y la levadura. Si no tenéis un robot de cocina, recordad que esta receta se puede hacer a mano perfectamente.
Ponemos la harina y la levadura en el vaso bien seco. 1min/vel7
Reservamos

PASO 2

Sin lavar el vaso ponemos los 3 huevos y 200gr de azúcar. Los vamos a montar poniéndolo 6min/vel4. Tienen que quedar como una espuma.

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PASO 3
Aprovechamos mientras se montan los huevos y engrasamos un molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Yo uso un molde redondo desmontable y le pongo papel de horno en la base, así que sólo engraso los lados.

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PASO 4

Añadimos a los huevos 200ml de horchata y la harina tamizada. 1min/vel4.

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PASO 5

Ponemos en el molde y al horno.
Voy a explicar cómo lo he hecho, pero cada una conoce su horno y los tiempos.
Con el horno sin calentar he puesto 170 grados media hora. Después lo he abierto y he puesto papel de aluminio por encima para que no se queme y lo he tenido 20 minutos más.

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No desmoldar todavía, paciencia.

PASO 6

Este paso no lo podemos hacer hasta que tengamos el bizcocho fuera del horno.
Ponemos 100ml de horchata, 80gr de azúcar.

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Y lo ponemos 5min/100°/vel3.
Volcamos el almíbar sobre el bizcocho.
Mirad como brilla!

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Esperamos a que se enfríe y desmoldamos.

Espero que os guste!
imageEscríbeme a wwwcocinandoconmara@gmail.com